Комментарии (7) на запись «ВИДЕО”КАК ОЧИСТИТЬ ОКУНЯ-БЫСТРО”……»

Feel пишет: 14.01.2010 в 19:39 На шишинге кто-то расказывал, что лучше всего рыбу чистить мойкой-Керхером на автомойке, а может даже можно и потрошить ))

Ivan-77 пишет: 14.01.2010 в 19:50 Это называется,чистка окуня”по шведски”,только здесь немного геморойно, после надрезов вдоль спины, необходимо сделать такие же, вдоль жаберных крышек, и потянуть за уголки с двух сторон…я так же и судака чищу, отлично подходит и для него.

Michail пишет: 16.01.2010 в 02:02 Чть-то подобное привез Крок 5 лет назад с Байкала, с тех пор так и обрабатываем полосатиков.

art пишет: 05.03.2010 в 01:36 Основываясь на собственном скромном кулинарном опыте, хотелось бы заметить: эта и подобные методики чистки годятся только для свежепойманных окуней. Если же окунь был заморожен, а тем более хотя бы недельку полежал в морозилке, то он будет суховат в готовом виде, потому что при такой чистке вместе с кожей уходит часть жира.

uchenik62 пишет: 03.04.2010 в 10:49 А кто сказал ,что его нужно чистить?Промываем рыбу,чуть солим,перца молотого,выдерживаем 5-10минут,обвалять в муке и на сковороду!Чуть больше масла нужно.А когда рыба готова посыпте сверху орегано(травка такая) ,закройте крышкой и пусть чуть постоит,но не долго!-можно слюной захлебнуться!И ПОПРОБУЙТЕ приготовить ершей этим способом-не захотите другой рыбы!

andrey1958 пишет: 06.04.2010 в 16:09 Добрый день всем любителям самой вкусной на свете рыбы! В астрахани научили способу который сохоаняет и шкурку и голову ( многие жены и моя первая без голов улов не принимает), на досточку крестом крепятся (на шурупы) 4 пивные пробки бархоткой вверх, жажимаешь полосатого в спецдержалку( продается в Экспедиции 600 руб на всю жизнь) и одним движением легче чем плотва, пока сам не попробывал не верил

ougen пишет: 07.09.2010 в 21:36 Привет форумчане,а я просто ошпариваю из эл.чайника бока рыбины,поддерживая под жабры и сразу-же счищаю размякшую чешую простым скребком или толстым лезвием ножа,двигая его взад-вперёд вдоль тушки!Снимается чисто и без повреждений кожного покрова,чещуя не разлетается,а собирается на ноже как старая размоченная шпатлёвка на скребке! Затем ополаскиваю холодной водой.И всё!

Оставить комментарий

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.